Shaanxi Yangrou Pao镆
Xi'an — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um delicioso prato xiân, o Yangrou Pao镆 é um prato quente e substancioso que apresenta carne moída de ovelha embrulhada em uma fatia de pão frito crocante.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200g de carne moída
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de soya
- 100g de massa de pão frito
- óleo para fritar
- 2 colheres de sopa de soya
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de pimenta vermelha em pó
Method
- Prepare a molho misturando soya, suco de limão e pimenta vermelha em pó.
- Descasque e corte a cebola e o alho em pedaços pequenos.
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo.
- Adicione a carne moída e cozinhe até estar bem cozida, adicionando sal e pimenta preta.
- Divida a massa de pão frito em 4 pedaços e forme-as em tiras.
- Cubra as tiras com o molho e a carne moída cozida.
- Role as tiras e frite em óleo quente até ficar dourado.
- Sirva quente com molho de soya adicional ao lado.
The story
O Yangrou Pao镆 tem suas raízes na história antiga de Xi'an, onde era um lanche popular entre peregrinos e viajantes do passado.
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