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Sfeeha con Ajo y Aceite de Oliva
Tyre — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plato tradicional de Tierra, los sfeeha, crujientes y deliciosos con un sabor intenso a ajo y aceite de oliva.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredientes
- 200g de pan integral
- 100g de aceite de oliva
- 4 cebollas
- 6 dientes de ajo
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida
- Agua para remojar el pan
- Aceite de oliva para freír
- Salsas de su elección (opcional)
Preparación
- Muelen el pan y remojenlo en agua, luego machacenlo para obtener una pasta homogénea.
- Corten las cebollas y los dientes de ajo finamente.
- En una sartén, sofrían las cebollas y los dientes de ajo en aceite de oliva.
- Añadan la pasta de pan y cocinen a fuego medio hasta que se vuelva crujiente.
- Sazonen con sal y pimienta al gusto, luego dejen reposar.
- En un freidor, freíran los sfeeha en abundante aceite de oliva.
- Sirvan calientes con salsa de su elección, si lo desean.
La historia
Los sfeeha son un plato tradicional de Tierra, una ciudad histórica en Líbano, donde se han preparado de diversas formas durante siglos, pero la versión con ajo y aceite de oliva ha ganado particular popularidad.
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