Сфаксский кирпич

Ingredients

• 200 г муки
• 120 мл теплой воды
• 1 столовая ложка соли
• 1 столовая ложка масла
• 50 г сливочного масла
• 100 г феты
• 100 г сушеных бобов
• 1 лук
• 1 зубчик чеснока
• 100 мл оливкового масла
• Соль и черный перец по вкусу
• 1 яйцо

Method

1. Смешайте муку, теплую воду, соль и масло, чтобы сформировать мягкое тесто.
2. Дайте тесту подняться в течение 30 минут, накрытому влажным полотенцем.
3. Сделайте начинку, смешав бобы, измельченный чеснок, оливковое масло, фету и соль и перец по вкусу.
4. Разделите тесто на части и сформируйте шары.
5. Приготовьте шарики в кипящей воде в течение 10 минут.
6. Накройте шарики начинкой и хорошо запечатайте.
7. Сделайте хрустящую корочку с маслом в сковороде и посыпьте его на кирпичи.
8. Приготовьте кирпичи в сковороде с антипригарным покрытием с хрустящей корочкой до хрустящего состояния.
9. Подавайте горячими с капелькой оливкового масла и солью по вкусу.