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Sfarlik
Monastir — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Le sfarlik est un doux traditionnel tunisien qui satisfait le désir de sucre avec sa texture crémeuse et son goût intense d'amande.
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 200 g d'amandes
- 200 g de sucre
- 100 ml de lait
- 50 ml d'huile
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 1 œuf
- 1/4 tasse de farine
- 1/4 tasse de crème fraîche
- 1/4 tasse de crème chantilly
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
Préparation
- Prenez les amandes et concassez-les jusqu'à obtenir une poudre fine.
- Dans un bol, mélangez le lait, l'huile, l'extrait de vanille, l'œuf, la farine et la cannelle.
- Ajoutez la poudre d'amandes au mélange et mélangez bien.
- Versez le mélange dans une casserole et cuisez à feu moyen pendant 10-15 minutes, en remuant fréquemment.
- Dans un autre bol, mélangez la crème fraîche et la crème chantilly.
- Une fois le mélange suffisamment liquide, ajoutez la crème chantilly et remuez délicatement.
- Laissez le mélange refroidir, puis servez-le froid ou à température ambiante pour le meilleur goût.
L’histoire
Le sfarlik est un doux qui a ses origines dans la région de Monastir en Tunisie, où il a été préparé pendant des siècles comme dessert spécial lors de fêtes et de célébrations.
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