カブラのセコ

Ingredients

• 2kgの Goat meat, 切り分けた
• 1リットルの赤ワイン
• 2玉ねぎ、半分に切った
• 2本の人参、切り分けた
• 2本の Garlic
• 1本の唐辛子
• 1リットルの水
• 200gの豆
• 200gのポテト
• 50gのズッキーニ
• 味に塩とコショウ
• 2枚のバジル葉

Method

1. 大きな鍋またはカレードンに Goat meat と赤ワインを置きます。沸騰させ、中火で30分間煮込みます。
2. 玉ねぎ、人参、 Garlic と唐辛子を追加します。よく混ぜて15分間煮込みます。
3. ボウルに水、豆、ポテト、ズッキーニを混ぜます。これを鍋に追加して混ぜます。
4. 沸騰させ、火力を弱め、蓋をします。1時間間煮込み、時々確認します。
5. バジル葉を追加し、スープの味を試して、必要に応じて塩とコショウを加えます。さらに15分間、弱火で煮込みます。
6. 熱々で提供し、トーストしたパンと共に提供します。