Home › 🇵🇹 Portugal ›
Рис с морепродуктами
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Теплый и ароматный деликатес, Рис с морепродуктами — это классика кулинарного искусства Португалии.
📷 Peachyeung316 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200г тостированного риса
- 400г креветок
- 200г мussels
- 100г моллюсков
- 200г мидий
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл белого вина
- 100 мл оливкового масла
- 100 мл рыбного бульона
- соль и черный перец по вкусу
- 100г нарезанной петрушки
Method
- В сковороде обжарьте чеснок и лук в оливковом масле.
- Добавьте креветки, мussels, моллюски и мидии, и готовьте на среднем огне 5-7 минут.
- В другой сковороде отварите тостированный рис с белым вином 2-3 минуты.
- Добавьте рыбный бульон и варите 10 минут.
- Смешайте соус с морепродуктами с рисом, тщательно перемешайте и готовьте еще 5-7 минут.
- Периодически проверяйте готовность и добавляйте соль и перец по вкусу.
- Подавайте горячим, украсив нарезанной петрушкой.
The story
Рис с морепродуктами имеет историю, которая восходит к временам, когда португальские рыбаки исследовали глубокие воды в поисках морских жемчужин, принося свои деликатесы домой для поделки с семьей.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!