Home › 🇮🇩 Indonesia ›
Сате
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Сате — традиционное индонезийское блюдо, состоящее из маринованных и насквозь проколотых кусочков мяса или куриного филе, приготовленных на открытом огне.
📷 Kresnanta — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 г мясных шампурчиков
- 1 луковица
- 200 мл кокосового масла
- 2 столовые ложки мясного уксуса
- 2 столовые ложки молотого перца
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка молотых гвоздик
- 1 столовая ложка имбиря
- 1 столовая ложка чили
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка лимонного сока
Method
- Нарежьте лук кубиками и обжарьте лук в сковороде с кокосовым маслом.
- Пока обжаривается лук, смешайте уксус, перец, соль, чили, гвоздику, имбирь, лимонный и лимонный сок в миске.
- Добавьте мясные шампурчики в соус и перемешайте, чтобы шампурчики были полностью покрыты.
- Дайте мариноваться не менее 2 часов или на ночь.
- Проденьте мясные шампурчики на шампуры и запекайте на медленном огне.
- Подавайте шампурчики горячими с добавлением соуса сате.
The story
Истоки сате уходят корнями в 15 век, когда торговцы из Банты, города на Сундаском проливе, начали продавать это блюдо.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!