Sate

Ingredientes

• 400 g de astillas de cerdo
• 1 cebolla
• 200 ml de aceite de coco
• 2 cucharadas de vinagre de carne
• 2 cucharadas de pimienta molida
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de clavo molido
• 1 cucharada de jengibre
• 1 cucharada de chile
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de jugo de lima

Preparación

1. Corte la cebolla en cubos pequeños y sofría la cebolla en una sartén con aceite de coco.
2. Mientras se sofríe la cebolla, mezcle el vinagre, la pimienta, la sal, el chile, el clavo, el jengibre, el limón y el jugo de lima en un bol.
3. Agregue las astillas de cerdo al suero y mezcle hasta que las astillas estén completamente cubiertas.
4. Deje que se marinen durante al menos 2 horas o durante toda la noche.
5. Haga un agujero en las astillas de cerdo y aséelas sobre un fuego lento.
6. Sirva las astillas calientes con una gota de salsita de sate.