Pirogi canadesi della Saskatchewan

Ingredienti

• 250 g di farina di grano
• 1 uovo
• 2 cucchiai di grasso vegetale
• 1 cipolla
• 200 g di carne macinata
• 100 g di patate
• 100 g di formaggio grattugiato
• sale e pepe a gusto
• olio per friggere

Preparazione

1. Mescolare la farina con l'olio e l'uovo fino a ottenere una pasta omogenea.
2. Formare palline di pasta con una dimensione di circa 2 cm.
3. In una padella, soffriggere l'aglio e l'olio, poi aggiungere l'aglio e la carne macinata, cuocere fino a che la carne non è completamente cotta.
4. Mentre la carne si cuoce, preparare la crema di patate mescolando le patate con il formaggio e un po' di sale e pepe.
5. Inserire la crema di patate nella pasta di farina e riformare le pirogi.
6. Friggere le pirogi in una padella con olio bollente fino a che non sono dorate.
7. Servire calde con una pochetta di burro o salsa di soia.