Pirogies canadienses de Saskatchewan

Ingredientes

• 250 g de harina de trigo
• 1 huevo
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cebolla
• 200 g de carne molida
• 100 g de puré de patatas
• 100 g de queso rallado
• sal y pimienta al gusto
• aceite para freír

Preparación

1. Mezcla la harina con el aceite y el huevo hasta obtener una masa homogénea.
2. Forma pequeñas bolas de masa de alrededor de 2 cm de tamaño.
3. En una sartén, sofríe la cebolla y el aceite, luego agrega la cebolla y la carne molida, cocina hasta que la carne esté completamente cocida.
4. Mientras se cocina la carne, prepara la crema de patatas mezclando el puré de patatas con el queso y un poco de sal y pimienta.
5. Inserta la crema de patatas en las bolas de masa y reforma los pirogies.
6. Freír los pirogies en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados.
7. Sirve calientes con una patada de mantequilla o salsa de soja.