Pierogies canadiens de la Saskatchewan

Ingrédients

• 250 g de farine de blé
• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1 oignon
• 200 g de bœuf haché
• 100 g de purée de pommes de terre
• 100 g de fromage râpé
• sel et poivre au goût
• huile pour frire

Préparation

1. Mélangez la farine avec l'huile et l'œuf jusqu'à obtenir une pâte homogène.
2. Formez de petites boules de pâte d'environ 2 cm de diamètre.
3. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'huile, puis ajoutez l'oignon et le bœuf haché, cuisez jusqu'à ce que la viande soit complètement cuit.
4. Tandis que la viande est en train de cuire, préparez la crème de pommes de terre en mélangeant la purée de pommes de terre avec le fromage et un peu de sel et de poivre.
5. Insérez la crème de pommes de terre dans les boules de pâte et reformez les pierogies.
6. Fritez les pierogies dans une poêle avec de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
7. Servez chaud avec une tranche de beurre ou de sauce soja.