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Banho de Sardinhas
Olbia-Tempio (Sardegna) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional sardo onde as sardinhas são banhadas em uma sauce de tomates e azeite de oliva.
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500g de sardinhas
- 200g de tomates picados
- 50g de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho
- 2 cebolas
- 1 cebola vermelha
- 200g de zucchini
- sal e pimenta a gosto
- 100g de hortelã
- 100g de hortelã picada
- 100g de manteiga
Method
- Limpe as sardinhas e corte-as em pedaços.
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e a manteiga, depois adicione as cebolas picadas e as cebolas vermelhas picadas.
- Adicione as sardinhas e o zucchini fatiado, tempere com sal e pimenta.
- Cubra e cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos.
- Em outra panela, aqueça os tomates picados com vinagre de vinho.
- Adicione a sauce de tomates ao prato de sardinhas, misturando bem.
- Sirva quente, decorado com hortelã picada.
- Será um prato delicioso que lembrará os sabores da Sardenha.
The story
O Su Bagnu di Sardine é um prato tradicional que remonta a tempos antigos, preparado simples e diretamente, como era feito nas casas.
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