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サルデーニャ風サーディンのバニア
Olbia-Tempio (Sardegna) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
伝統的なサルデーニャ料理で、サーディンはトマトとオリーブオイルのソースに浸されます。
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500gのサーディン
- 200gの細かく切ったトマト
- 50gのオリーブオイル
- 2大さじのワインビネガー
- 2玉ねぎ
- 1赤玉ねぎ
- 200gのズッキーニ
- 塩とコショウ
- 100gのパセリ
- 100gの刻んだパセリ
- 100gのバター
Method
- サーディンを洗い、切り分ける。
- フライパンでオリーブオイルとバターを熱し、刻んだ玉ねぎと赤玉ねぎを加える。
- サーディンとスライスしたズッキーニを加え、塩とコショウで味を調える。
- 中火で蓋をして約15分間蒸し煮にする。
- 別のフライパンで細かく切ったトマトとワインビネガーを熱し、トマトソースを作る。
- トマトソースをサーディンの料理に加え、よく混ぜる。
- ホットで提供し、刻んだパセリで飾る。
- サルデーニャの味を思い出す delicious な料理になります。
The story
Su Bagnu di Sardineは、古代にまで遡る伝統的な料理で、家庭で単純で直接的な調理方法が用いられています。
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