サルデーニャソーセージとサルシッキオットto

Ingredients

• 4 カリアリソーセージ
• 2 にんじん
• 2 なす
• 1 トマト
• 1/2 リットルのビーフブロTH
• 1 テスプーンのカレーフレSH
• 1 テスプーンのオレガノ
• 1 テスプーンの塩
• 200グラムの豆
• 2 バジル葉
• 2 ベイ葉
• オリーブ油

Method

1. 大きな鍋で、オリーブ油でにんじんを炒めます。
2. なす、レッドペッパー、トマトを加えて数分炒めます。
3. カリアリソーセージとベイ葉を加えて、5-10分炒めます。
4. ビーフブロTH、豆、スパイスを加え、塩で味付けします。
5. バジル葉を加え、中火で20-25分煮ます。
6. 盛り付け：熱々でトスカーナのパンと共に提供します。