Home › 🇮🇹 Italy › Cagliari (Sardegna)
سالسيتشيوتtoalla ساردة مع ساردجينا
Cagliari (Sardegna) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق تقليدي سرديني يحتوي على سلسيتشيوتtoalla كالايواري المطبوخ مع الخضروات والتوابل.
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 سلسيتشيوتtoalla كالايواري
- 2 ثوم
- 2 جبنة زucchini
- 1 بصل أحمر
- 2 فلفل أحمر
- 1 كوب من مرق اللحم
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة من الoregano
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 200 غرام من الفاصوليا
- 2 نبات بقدونس
- 2 نبات لوز
- زيت الزيتون الخالص الإضافي
Method
- في وعاء كبير، قلي الثوم في زيت الزيتون الخالص.
- أضف الجبنة الزucchini والفلفل الأحمر والبطاطس، قلي لمدة دقيقة أو две.
- أضف السلسيتشيوتtoalla كالايواري والنباتات، قلي لمدة 5-10 دقائق.
- أضف مرق اللحم والفاصوليا والتوابل، قلل الملح.
- أضف نبات البقدونس، غطِ وطهِّر على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة.
- تقديم: قدم ساخنًا مع بعض خبز توسكان.
The story
سالسيتشيوتtoalla كالايواري هو طبق متجذر في المطبخ الريفي لسردينيا، حيث كان السلسيتشيوتtoalla كالايواري مكونًا مهمًا لإطالة لحم الحيوانات خلال شهور الصيف.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!