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沙捞越拉克沙
Sarawak — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种带有面条和蔬菜的辛辣温暖汤品，让人联想到缅甸的心脏地带。
📷 Kdecruz — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200克细面
- 1升鸡肉汤
- 1个青辣椒
- 1个洋葱
- 2瓣大蒜
- 100克海鲜（虾、蛤蜊、牡蛎）
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙香菜籽
- 1茶匙莎莎辣椒酱
- 1个柠檬
- 适量盐
- 适量胡椒
Method
- 在一个锅中，将鸡肉汤和切片的青辣椒煮沸。
- 在另一个锅中，用少量油炒香大蒜和洋葱。
- 加入海鲜并煮5-7分钟。
- 在一个碗中，将辣椒粉、香菜籽和莎莎辣椒酱混合在一起。
- 将此混合物加入汤中并搅拌均匀。
- 将细面加入汤中并煮2-3分钟。
- 挤柠檬并加入柠檬汁。
- 将细面和海鲜盛在碗中，倒入汤汁，立即上桌。
The story
沙捞越拉克沙融合了马来、印尼和缅甸的烹饪传统，并带有强烈的当地特色。
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