サカイン

Ingredients

• 200 g の赤玉ねぎ
• 100 g のトマト
• 50 g のサフラン
• 50 g の新鮮な生姜
• 30 g のターメリック
• 20 g の唐辛子
• 200 ml のオリーブ油
• 味に塩
• 適量の水

Method

1. 赤玉ねぎとトマトを立方体に切ります。
2. 鍋でオリーブ油で赤玉ねぎを中火で炒めます。
3. トマトを加えて約10分間調理し、柔らかくなるまで煮ます。
4. 別のお碗で、サフラン、ターメリック、唐辛子を混ぜます。
5. 炒めた赤玉ねぎとトマトとスパイスの混合物を混ぜ、よく混ぜます。
6. 5分間調理し、適量の水を加えて適度な稠度を保つために必要に応じて加えます。
7. サービス：冷たいまままたは温めて、このソースはご飯の調味料や肉の付合わせとして最適です。