Home › 🇸🇦 Saudi Arabia › Jeddah
ساكain
Jeddah — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ساكain هو صلصة تقليدية من جدة تتميز بنكهة غنية ومكثفة للغاية.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 غ من البصل الأحمر
- 100 غ من الطماطم
- 50 غ من الزنجبيل الطازج
- 50 غ من الكركم
- 20 غ من الفلفل الحار
- 200 مل من زيت الزيتون
- ملح حسب الرغبة
- ماء حسب الرغبة
Method
- اغسل وقم بقطع البصل الأحمر والطماطم إلى مكعبات.
- في قدر، قلي البصل الأحمر في زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضف الطماطم وطهى لمدة حوالي 10 دقائق حتى تصبح ناعمة.
- في وعاء منفصل، خلط الزنجبيل والكركم والفلفل الحار.
- قم بخلط المكونات الملونة بالزنجبيل والتوابل مع البصل الأحمر والطماطم، وحرك جيدا.
- طهي لمدة أخرى 5 دقائق، أضف قليلاً من الماء إذا لزم الأمر للحفاظ على القوام.
- تقديم: قدم ساخنا أو باردًا، هذه الصلصة مثالية كتوابل مع الأرز أو ك陪你الي مع اللحم.
The story
ساكain وصفة قديمة من جدة جاءت إلى الحياة خلال فترة المغامرات البحرية، حيث استخدم هذا المكون التوابل لحفظ الطعام وإثراء نكهته.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!