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Sanuki乌冬
Sanuki (Kagawa Prefecture) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一道典型的鹿儿岛风味的Sanuki乌冬，搭配浓郁的汤底和新鲜的蔬菜，美味可口。
📷 kobakou — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500g乌冬面
- 1升蔬菜汤
- 1个洋葱
- 1个胡萝卜
- 1个红甜椒
- 100g香菇
- 2汤匙大豆油
- 1汤匙酱油
- 适量盐和黑胡椒
- 2根葱
- 200g豆腐
- 100g菠菜
- 200g西兰花
Method
- 在锅中准备蔬菜汤，加入切片的香菇，煮沸10分钟。
- 在平底锅中，用大豆油炒切碎的洋葱和胡萝卜5分钟。
- 加入切片的红甜椒和西兰花，煮5分钟。
- 在装有汤的锅中，加入香菇，再煮沸5分钟。
- 在另一个锅中，按照包装说明煮乌冬面。
- 将煮好的乌冬面盛在温热的碗中，倒入汤底，然后加入炒好的蔬菜。
- 加入豆腐和打碎的菠菜，搅拌均匀。
- 用盐和黑胡椒调味至口味适中。
The story
Sanuki乌冬起源于鹿儿岛地区，具体在 Naruto 市，它在19世纪被完善。它以其薄而柔软的面条而闻名，这种面条以其独特的口感而著称。
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