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Pasticciaccio di San Daniele
San Daniele del Friuli (Friuli-Venezia Giulia) — Ricetta madre · en it
Un dolce tradizionale di San Daniele del Friuli, ricco di ricotta e cioccolato, che si fa amare da grandi e piccoli.
⏱️ 20 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 250g di ricotta
- 200g di cioccolato fondente
- 2 uova
- 50g di zucchero
- 50g di farina
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 100g di mandorle tritate
- 100g di zucchero a velo
- 100g di panna fresca
- 100g di cioccolato in polvere
Preparazione
- Mischiare la ricotta, le uova, il zucchero, la farina e la vaniglia in un grande recipiente.
- Aggiungere il cioccolato fondente fondente e mescolare bene.
- In un'altra ciotola, mescolare il zucchero a velo, le mandorle tritate e la panna fresca.
- Unire la metà della mistura di ricotta a quella con le mandorle e mescolare.
- Verificare la consistenza e aggiungere la polvere di cioccolato se necessario.
- Versare la panna e il cioccolato in una forma da forno e friggere al forno a 180°C per 20-25 minuti.
- Lasciare raffreddare e servire freddo.
La storia
Il pasticciaccio di San Daniele è un dolce che ha la sua origine nel territorio di San Daniele del Friuli, dove la ricotta locale è stata utilizzata per la prima volta per creare questo dolce unico.
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