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Pasticciaccio de San Daniele
San Daniele del Friuli (Friuli-Venezia Giulia) — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un dessert traditionnel de San Daniele, riche en ricotta et chocolat, aimé par les adultes et les enfants.
⏱️ 20 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 250g de ricotta
- 200g de chocolat noir
- 2 œufs
- 50g de sucre
- 50g de farine
- 1 cuillère à café de extrait de vanille
- 100g d'amandes concassées
- 100g de sucre en poudre
- 100g de crème fraîche
- 100g de poudre de cacao
Préparation
- Mélanger la ricotta, les œufs, le sucre, la farine et l'extrait de vanille dans un grand bol.
- Ajouter le chocolat noir fondu et mélanger bien.
- Dans un autre bol, mélanger le sucre en poudre, les amandes concassées et la crème fraîche.
- Combiner la moitié de la préparation à la ricotta avec la préparation aux amandes et mélanger bien.
- Vérifier la consistance et ajouter de la poudre de cacao si nécessaire.
- Verser la préparation dans un plat de cuisson et cuire au four à 180°C pendant 20-25 minutes.
- Laisser refroidir et servir froid.
L’histoire
Le Pasticciaccio de San Daniele est un dessert sucré qui aoriginé dans la région de San Daniele del Friuli, où on a d'abord utilisé la ricotta locale pour créer ce dessert unique.
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