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Pasticciaccio de San Daniele
San Daniele del Friuli (Friuli-Venezia Giulia) — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un dulce tradicional de San Daniele, rico en ricotta y chocolate, amado tanto por adultos como por niños.
⏱️ 20 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 250g de ricotta
- 200g de chocolate negro
- 2 huevos
- 50g de azúcar
- 50g de harina
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 100g de almendras machacadas
- 100g de azúcar en polvo
- 100g de crema fresca
- 100g de polvo de cacao
Preparación
- Mezcla la ricotta, los huevos, el azúcar, la harina y el extracto de vainilla en un tazón grande.
- Añade el chocolate negro derretido y mezcla bien.
- En otro tazón, mezcla el azúcar en polvo, las almendras machacadas y la crema fresca.
- Combina la mitad de la mezcla de ricotta con la mezcla de almendras y mezcla bien.
- Comprueba la consistencia y añade polvo de cacao si es necesario.
- Verifica que el molde esté listo, vierte la mezcla y hornea en el horno a 180°C durante 20-25 minutos.
- Deja que se enfríe y sirve frío.
La historia
El Pasticciaccio de San Daniele es un dulce que surgió en la zona de San Daniele del Friuli, donde se usó por primera vez la ricotta local para crear este dulce único.
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