萨莫萨
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这种酥脆、甜咸适中的小吃是以色列料理的经典之作，适合作为开胃菜或小吃。
📷 TAPAS KUMAR HALDER — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 20 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 250 克面粉
- 150 克起酥油
- 1 个鸡蛋
- 1 个洋葱
- 100 克菠菜
- 50 克干果
- 1 茶匙姜粉
- 1 茶匙辣椒粉
- 适量盐和胡椒
- 用于油炸的油
Method
- 将面粉与起酥油和鸡蛋混合成面团。
- 煮洋葱和菠菜，然后与姜粉和辣椒粉炒制。
- 加入干果并用盐和胡椒调味。
- 用面团做成小球并填入准备好的混合物。
- 用剩余的面团覆盖并封口萨莫萨。
- 在热油中炸至金黄色。
- 趁热与酸奶或酱料一起食用。
The story
以色列的萨莫萨是由移民带来的，并已融入当地饮食文化，成为许多餐厅中的流行菜肴。
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