Samosa
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Este petisco crocante, doce e salgado é um clássico da culinária israelense, perfeito para aperitivo ou lanche.
📷 TAPAS KUMAR HALDER — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 20 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 250 g de farinha
- 150 g de gordura para pasteleira
- 1 ovo
- 1 cebola
- 100 g de espinafre
- 50 g de frutas secas
- 1 colher de sopa de gengibre
- 1 colher de sopa de pimenta cayena
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritura
Method
- Misture a farinha com a gordura para pasteleira e o ovo para formar uma massa.
- Cozinhe a cebola e o espinafre, depois refogue com gengibre e pimenta cayena.
- Adicione as frutas secas e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Forme pequenos bolos de massa e preencha com a mistura preparada.
- Cubra com a parte restante da massa e feche as samosas.
- Frite em óleo quente até douradas.
- Sirva quente com iogurte ou molho de chutney.
The story
Samosas no Israel chegaram com imigrantes e se integraram à culinária local, se tornando um prato popular em muitos restaurantes.
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