サモサ
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
このサクサクとした甘みと塩味の調和がとれたお菓子は、イスラエル料理の定番で、前菜やおやつに最適です。
📷 TAPAS KUMAR HALDER — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 20 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 250 gの小麦粉
- 150 gのパスタ用脂
- 1つの卵
- 1つの玉ねぎ
- 100 gの菠菜
- 50 gの乾燥果物
- 1茶匙のしょうが
- 1茶匙の唐辛子
- 塩と胡椒を適量
- 揚げ油
Method
- 小麦粉とパスタ用脂、卵を混ぜて生地を作ります。
- 玉ねぎと菠菜を煮て、しょうがと唐辛子で炒めます。
- 乾燥果物を加え、塩と胡椒で味付けします。
- 生地を小さな球にし、準備した具材で満たします。
- 残りの生地で覆い、サモサを封緘します。
- 熱々の油で金黄色になるまで揚げます。
- 温かい状態でヨーグルトやチャティニーソースと共に提供します。
The story
イスラエルのサモサは移民とともにやって来、地元の料理に組み込まれ、多くのレストランで人気の料理となりました。
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