Самоша
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Крупные и ароматные Самоши идеально подходят как закуска или угощение.
📷 TAPAS KUMAR HALDER — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 г картофеля
- 200 г красных луковиц
- 100 г замороженных зеленых бобов
- 100 г фарша из говядины
- 3 зубчика чеснока
- 1 острый красный перец
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1/2 чайной ложки молотого гвоздики
- Соль и черный перец по вкусу
- 500 г пироговой основы для Самоши
Method
- Полейте картофель и нарежьте его кубиками, варите около 8 минут до готовности.
- Обжарьте измельченный чеснок и нарезанный лук в оливковом масле на среднем огне.
- Добавьте нарезанный острый перец, кумин и гвоздику к обжаренным ингредиентам. Варите еще 1 минуту.
- Добавьте фарш из говядины и замороженные зеленые бобы к смеси и варите до готовности мяса.
- Добавьте вареный картофель, тщательно перемешайте все ингредиенты в течение 2-3 минут. Посолите и поперчите.
- Разотрите пироговую основу для Самоши и нарежьте ее на квадраты размером около 15x15 см.
- Заполните квадраты теста мясной смесью, плотно закрепив края.
- Пожарьте Самоши до золотисто-коричневого цвета. Подавайте горячими.
The story
Самоши - это великолепное индийское блюдо, которое распространилось по миру и полюбилось благодаря своему сочетанию вкусов и хрустящей текстуры.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!