Samoussas

Ingrédients

• 500g de pommes de terre
• 200g d'oignons rouges
• 100g de pois congélation
• 100g de bœuf haché
• 3 gousses d'ail
• 1 piment fort
• 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
• 1/2 cuillère à soupe de gingembre en poudre
• Sel et poivre au goût
• 500g de pâte à samoussas

Préparation

1. Épluchez et coupez les pommes de terre en dés, faites-les cuire à la vapeur pendant environ 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Sautéz l'ail haché et les oignons émincés dans de l'huile d'olive à feu moyen.
3. Ajoutez les dés de piment, le cumin et le gingembre à la sauté. Cuisez pendant 1 minute.
4. Mélangez le bœuf haché et les pois congélation dans la préparation et cuisez jusqu'à ce que la viande soit cuit.
5. Mélangez les pommes de terre cuites, mélangez tous les ingrédients ensemble pendant 2-3 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
6. Déroulez la pâte à samoussas et coupez-la en carrés d'environ 15x15 cm.
7. Remplissez les carrés de pâte avec la préparation de viande, refermez soigneusement les bords.
8. Faites frire les samoussas jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir chaud.