Samosa

Ingredientes

• 500g patatas
• 200g cebolla roja
• 100g judías congeladas
• 100g carne picada
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento picante
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 500g masa para samosas

Preparación

1. Pelar y picar las patatas, cocinarlas durante aproximadamente 8 minutos hasta que estén tiernas.
2. Sofreír el ajo picado y la cebolla picada en aceite de oliva a fuego medio.
3. Agregar el pimiento picante, el comino y el jengibre a la sartén. Cocinar durante 1 minuto.
4. Mezclar la carne picada y las judías congeladas en la mezcla y cocinar hasta que esté lista la carne.
5. Mezclar las patatas cocidas, mezclar todos los ingredientes bien durante 2-3 minutos. Salpimentar al gusto.
6. Estirar la masa para samosas y cortarla en cuadrados de aproximadamente 15x15 cm.
7. Rellenar los cuadrados de masa con la mezcla de carne, sellando los bordes firmemente.
8. Freír los samosas hasta que estén dorados. Servir calientes.