Samosa
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Samosas crocantes e saborosas são perfeitas como aperitivo ou lanche.
📷 TAPAS KUMAR HALDER — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500g de batatas
- 200g de cebola vermelha
- 100g de ervilha congelada
- 100g de carne moída
- 3 dentes de alho
- 1 pimenta picante
- 1 colher de sopa de cominho moído
- 1/2 colher de sopa de gengibre moído
- Sal e pimenta a gosto
- 500g de massa de samosa
Method
- Descasque e corte as batatas em cubos, ferva-as por cerca de 8 minutos até ficarem macias.
- Refogue o alho picado e a cebola picada em azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione o pimentão picado, o cominho e o gengibre ao refogado. Cozinhe por 1 minuto.
- Misture a carne moída e a ervilha congelada à mistura e cozinhe até que a carne esteja cozida.
- Adicione as batatas fritas, misture todos os ingredientes bem por 2-3 minutos. Tempere com sal e pimenta.
- Desenhe a massa de samosa e corte em quadrados de aproximadamente 15x15 cm.
- Preencha os quadrados de massa com a mistura de carne, selando os bordos firmemente.
- Frite as samosas até ficarem douradas. Sirva quentes.
The story
Samosas são um prato delicioso indiano que se espalhou pelo mundo todo, amado por sua combinação de sabores e texturas crocantes.
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