サモサ

Ingredients

• 500g ポテト
• 200g 赤玉ねぎ
• 100g 冷凍ピーナッツ
• 100g 牛肉挽肉
• 3 本の Garlic
• 1 本の辛い唐辛子
• 1 ティースプーンのコーンフレーク
• 1/2 ティースプーンの生姜
• 塩とコショウ お好みで
• 500g サモサ生地

Method

1. 皮を剥き、ポテトを細かく刻んで、8分ほど蒸して柔らかくする。
2. オリーブオイルで中火でみじん切りのガーリックと刻んだ玉ねぎを炒める。
3. 刻んだ唐辛子、コーンフレーク、生姜を炒め物に加えて1分間炒める。
4. 牛肉挽肉と冷凍ピーナッツを炒め物に混ぜて、肉が焼け上がるまで炒める。
5. 蒸したポテトを混ぜ、すべての材料を2-3分間よく混ぜる。塩とコショウで味を調える。
6. サモサ生地を伸ばし、約15x15cmの正方形に切り出す。
7. 肉の具を生地の正方形に詰め、縁をしっかりと閉じる。
8. サモサを金黄色になるまで揚げる。熱々で提供する。