Home › 🇰🇷 South Korea ›
Самгипсаль
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Самгипсаль — это вкусное корейское блюдо, включающее в себя приготовление тонких срезов свиного бекона на гриле, подаваемого с кимчи и другими хрустящими овощами.
📷 Chammy17 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 г свиного бекона (самгипсаль)
- 1 красный лук, нарезанный ломтиками
- 2 мелких зеленых чили, нарезанных полосками
- Кимчи, 3 стакана
- Листья чеснока, 4 шпажки
- Соевый соус (ганjang), 1 чайная ложка на человека
- Молотый черный перец, 1/2 чайной ложки на человека
Method
- Нарежьте свиной бекон полосками толщиной около 3-4 см.
- Подготовьте стол с термостойкими матами и металлическими шпажками для жарки.
- Жарьте срезы свиного бекона на среднем-высоком огне, поворачивая их каждые две минуты до тех пор, пока они не станут хрустящими наружу, но внутри все еще будут розовыми.
- Подавайте немедленно с кимчи, нарезанным красным луком и зелеными чили. Предложите шпажки с листьями чеснока, чтобы добавить вкус к еде.
- Каждый человек может посыпать немного соевого соуса и молотого черного перца на свой тарелке перед едой.
The story
Самгипсаль стал популярным в Южной Корее в 70-х годах как блюдо школьной столовой и быстро разошелся по домам. Сегодня это одно из самых любимых блюд в корейской кухне, часто употребляемое на социальных встречах.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!