Home › 🇰🇷 South Korea ›
سامغيpusal
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
سامغيpusال هو طبق كوري لطيف يشمل شواء قطع الخlesa الخفيفة من الخlesa الخلفية، يقدم مع الخلطة والخضروات المرقمة الأخرى.
📷 Chammy17 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400g من الخlesa الخلفية (سامغيpusال)
- 1 بصلة حمراء مقشرة إلى أرجوحة
- 2 فلفل أخضر صغير مقشر إلى شرائح
- خلطة الخس، 3 كوب
- أوراق الثوم، 4 شوكة
- صودا الخlesa (جانججانغ)، 1 ملعقة صغيرة للشخص
- فلفل أسود مطحون، 1/2 ملعقة صغيرة للشخص
Method
- قطع الخlesa الخلفية إلى شرائح بعرض حوالي 3-4 سم.
- تحضير طاولة مع مواد مقاومة للحرارة والشواية المعدنية للشواء.
- شوى شرائح الخlesa الخلفية على نار متوسطة عالية، مع تدويرها كل دقيقتين حتى تصبح خارجها ذهبية ولكنها لازالت حمراء في الداخل.
- قدم على الفور مع الخلطة والبصل الحار والشرائح من الفلفل الأخضر. قدم شوكة الأوراق الخضراء للإضافة إلى طعم الطعام.
- يمكن لكل شخص أن يرش كمية صغيرة من صودا الخlesa والفلفل الأسود المطحون على طبقه قبل الأكل.
The story
بات سامغيpusال شائعًا في كوريا الجنوبية خلال السبعينيات كطبق في المدارس الابتدائية وانتشر بسرعة إلى المنازل. اليوم، هو واحد من أحب الأطباق في المطبخ الكوري، ويتم تناوله غالبًا في المناسبات الاجتماعية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!