Home › 🇵🇹 Portugal › Algarve
盐烤沙丁鱼
Algarve — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一种阿尔加夫的传统美食，盐烤沙丁鱼是一道美味且简单的菜肴。
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4片沙丁鱼柳
- 2瓣大蒜
- 1个柠檬
- 100克粗盐
- 1汤匙橄榄油
- 适量盐和胡椒
- 1个切碎的洋葱
Method
- 在工作台上准备一层粗盐，形成矩形。
- 用手将其压平，形成轻微的深度。
- 在烤盘中放置盐，并在中心做一个小坑。
- 在坑中涂抹橄榄油和大蒜。
- 加入切碎的洋葱和沙丁鱼柳，排列以覆盖坑。
- 用剩余的盐覆盖并轻轻按压。
- 在冰箱中静置30分钟。
- 预热烤箱至180°C，烘烤30-40分钟，检查熟度。
- 服务：与沙丁鱼下面形成的汁液一起食用。
The story
盐烤沙丁鱼是由水手们引入葡萄牙阿尔加夫的，他们用这种方式在长途航行中保存鱼类。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!