Home › 🇵🇹 Portugal › Algarve
السardين المحمص بالملح
Algarve — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
من أطباق طليطلة التقليدية، السardين المحمص بالملح هو طبق لذيذ وبسيط لتحضيره.
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 شرائح سردين
- 2 فص ثوم
- 1 ليمونة
- 100 جرام ملح ح gross
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 بصل مفروم ناعما
Method
- قم بتحضير طبقة مستطيلة من الملح الخشن على سطح العمل.
- قم بتلميعها يدويًا، مما يخلق عمقًا خفيفًا.
- في وعاء للخبز، قم بتقديم الملح وقم بإنشاء حفرة صغيرة في الوسط.
- أنتشري الزيت والثوم في الحفرة.
- أضف البصل المفروم والشرائح السردية، وقم بتوزيعها لتغطية الحفرة.
- غطيها بالمتبقي من الملح وقم بضغطها بلطف.
- اتركها في الثلاجة لبضع دقائق 30.
- خبزها في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة، مع التحقق من النضج.
- تقديم: قدمها مع العصير الذي تكوّن تحت السرد.
The story
تم تقديم السardين المحمص بالملح إلى منطقة طليطلة البرتغالية من قبل البحارة، الذين استخدموه لحفظ الأسماك خلال رحلات طويلة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!