Сабич
Tel Aviv — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Сабич, специальность Тель-Авива, это кулинарное шедевр с слоями копченой печени и маринованных овощей, обжаренных до хрустящей корочки.
📷 Gilabrand — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г печени курицы
- 2 среза цельнозернового хлеба
- 100 г сладкого картофеля
- 50 г томатов
- 50 г лука
- 100 г чечевицы
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Томатный соус
- Соус тахини и хумус
- 1 столовая ложка уксуса
- Соль и перец по вкусу
- Разные соусы
Method
- Подготовьте печень курицы: нарубите печень кубиками, посолите и поперчите, обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистой хрустящей корочки.
- Подготовьте сладкий картофель: нарежьте сладкий картофель тонкими срезами, обжарьте на сковороде с оливковым маслом до хрустящей корочки.
- Подготовьте овощи: нарежьте лук и томаты кубиками, перемешайте в миске с уксусом и солью, оставьте мариноваться не менее 30 минут.
- Подготовьте срезы хлеба: поджарьте срезы цельнозернового хлеба.
- Соберите сабич: положите срез хлеба вниз, добавьте ложку томатного соуса, затем ложку соуса тахини или хумуса, затем ложку хрустящей печени, затем маринованные овощи, наконец добавьте хрустящий сладкий картофель. Повторите порядок с другим срезом хлеба.
- Подавайте сабич с разными соусами.
The story
Сабич произошел в Израиле во время арабского расселения, оказывая влияние на кулинарные традиции различных стран Средиземноморья.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!