Home › 🇮🇱 Israele › Tel Aviv
Sabich
Tel Aviv — Ricetta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Il sabich, piatto tipico di Tel Aviv, è un'opera d'arte culinaria con strati di fegato di pollo croccante e verdure marinate.
📷 Gilabrand — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredienti
- 200g fegato di pollo
- 2 fette di pane di grano
- 100g patate dolci
- 50g pomodori
- 50g cipolla
- 100g ceci
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- Salsa di pomodoro
- Salse di tahina e hummus
- 1 cucchiaio di aceto di vinagre
- Sale e pepe al gusto
- Condimenti vari
Preparazione
- Prepara il fegato di pollo: taglia il fegato in cubetti, condiscilo con sale e pepe, friggi in padella con olio di oliva fino a che non è dorato e croccante.
- Prepara le patate dolci: taglia le patate dolci a fette sottili, friggi in padella con olio di oliva fino a che non sono croccanti.
- Prepara le verdure: taglia le cipolle e i pomodori a cubetti, metti in una ciotola con aceto di vinagre e sale, lascia marinate per almeno 30 minuti.
- Prepara le fette di pane: tosta le fette di pane di grano.
- Monta il sabich: metti una fetta di pane in fondo, aggiungi una cucchiaiata di salsa di pomodoro, poi una cucchiaiata di salsa di tahina o hummus, poi una cucchiaiata di fegato croccante, poi le verdure marinate, infine aggiungi le patate dolci croccanti. Ripeti l'ordine con l'altra fetta di pane.
- Servisci il sabich con le condimenti vari.
La storia
Il sabich è nato in Israele durante la diaspora araba, con l'influenza culinaria di diversi paesi del Mediteraneo.
Varianti della community (0)
Ancora nessuna variante: proponi tu la prima!