Sabich

Ingrédients

• 200g foie de poulet
• 2 tranches de pain complet
• 100g pommes de terre douces
• 50g tomates
• 50g oignon
• 100g haricots blancs
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sauce tomate
• Sauce tahini et hummus
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• Sel et poivre au goût
• Différents condiments

Préparation

1. Préparez le foie de poulet : coupez le foie en cubes, sapez-le avec du sel et du poivre, faites-le frire dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
2. Préparez les pommes de terre douces : coupez les pommes de terre douces en tranches fines, faites-les frire dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
3. Préparez les légumes : coupez l'oignon et les tomates en cubes, mélangez-les dans un bol avec du vinaigre et du sel, laissez mariner au moins 30 minutes.
4. Toastez les tranches de pain complet.
5. Assemblez le sabich : placez une tranche de pain au fond, ajoutez une cuillère de sauce tomate, puis une cuillère de sauce tahini ou hummus, puis une cuillère de foie de poulet croustillant, puis les légumes marinés, enfin ajoutez les pommes de terre douces croustillantes. Répétez l'ordre avec l'autre tranche de pain.
6. Servez le sabich avec différents condiments.