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拉undi酱
Durban — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种鲜艳且辛辣的德班酱料，非常适合搭配主菜。
⏱️ 10 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 2个红洋葱
- 2个大洋葱
- 1个辣椒
- 1茶匙辣椒粉
- 400毫升水
- 2汤匙棕榈油
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙糖
- 1/2茶匙黑胡椒
- 1/2茶匙孜然
- 1/2茶匙小茴香
- 2汤匙白葡萄酒醋
Method
- 清洗并将红洋葱和大洋葱切成小块.
- 在锅中，用棕榈油用中火炒洋葱和大洋葱.
- 加入辣椒、辣椒粉、水、盐、糖、黑胡椒、孜然和小茴香.
- 煮沸后，降低火力慢炖30分钟.
- 最后加入白葡萄酒醋并搅拌均匀.
- 冷却后即可上桌。
The story
拉undi酱起源于南非德班，最初由将各自的烹饪传统带到城市的印度尼西亚和印度厨师开发。
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