Salsa Rundi

Ingredienti

• 2 cipolle rosse
• 2 cipollotti
• 1 peperoncino
• 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
• 400 ml di acqua
• 2 cucchiai di olio di palma
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di zucchero
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1/2 cucchiaino di coriandolo
• 1/2 cucchiaino di cumino
• 2 cucchiai di aceto di vino

Preparazione

1. Pulite e taglia le cipolle e i cipollotti a pezzetti.
2. In una pentola, soffriggi le cipolle e i cipollotti con l'olio di palma a fuoco medio.
3. Aggiungi il peperoncino, la polvere di peperoncino, l'acqua, il sale, il zucchero, il pepe nero, il coriandolo e il cumino.
4. Porta a ebollizione e riduci il fuoco, lascia cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
5. Infine, aggiungi l'aceto di vino e mescola bene.
6. Lascia raffreddare e servire.