Roti Canai

Ingredienti

• 300 g di farina
• 150 ml di acqua calda
• 1 cucchiaio di olio
• Sale a gusto
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaio di burro
• 2 cucchiai di latte

Preparazione

1. Mescolare la farina, l'acqua calda, l'olio, il sale e lo zucchero per formare una pasta.
2. Ripartire la pasta in 4-6 pezzi e formare ciascuno in una sfera.
3. In una padella calda, unire il burro e il latte, mescolando fino a formare un composto liscio.
4. Preparare una superficie di lavoro con un po' di farina e iniziare a srotolare una delle sfere in un rotolo sottile.
5. Involgere il rotolo nel composto di burro e latte, ripetendo finché non si è ottenuto un rotolo sottile.
6. Fare la stessa operazione con gli altri pezzi di pasta.
7. Fare il roti canai su una padella calda, girando delicatamente finché non si increspa.
8. Servire caldo.