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Roti Canai
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Dieses leckere Roti Canai, ein traditionelles malaysisches Flachbrot, wird der Mittelpunkt Ihres Abendessens sein.
📷 Miss Izzah — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 300 g Mehl
- 150 ml warmen Wasser
- 1 Esslöffel Öl
- Salz nach Belieben
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Milch
Zubereitung
- Mische das Mehl, das warme Wasser, das Öl, das Salz und den Zucker zu einem Teig.
- Teile den Teig in 4-6 Teile und forme jede Portion zu einer Kugel.
- In einer heißen Pfanne füge Butter und Milch hinzu und rühre, bis eine glatte Mischung entsteht.
- Bereite eine Arbeitsfläche mit etwas Mehl vor und beginne damit, eine der Kugeln zu einem dünnen Blatt zu rollen.
- Wickle das Blatt in die Butter- und Milch-Mischung ein, bis ein dünnflüssiges Blatt entstanden ist.
- Wiederhole den Prozess mit den anderen Teigportionen.
- Gib das Roti Canai in einer heißen Pfanne an, füge sanft um, bis es aufgeht.
- Serve hot.
Die Geschichte
Roti Canai hat seine Ursprünge in Südostasien, wo es von indischen Einwanderern gebracht wurde und dann von den malayischen Menschen angepasst wurde. Es hat sich besonders in Malaysia und Indonesien populär gemacht.
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