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Roti Canai
— Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ce roti canai délicieux, pain plat traditionnel malais, sera le point culminant de votre dîner.
📷 Miss Izzah — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 300 g de farine
- 150 ml d'eau chaude
- 1 cuillère à soupe d'huile
- Sel au goût
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de lait
Préparation
- Mélangez la farine, l'eau chaude, l'huile, le sel et le sucre pour former une pâte.
- Divisez la pâte en 4-6 parts et formez chaque part en boule.
- Dans une poêle chaude, ajoutez le beurre et le lait, remuez jusqu'à ce que vous obteniez une préparation lisse.
- Préparez un plan de travail avec un peu de farine et commencez à étaler l'une des boules en une fine feuille.
- Enveloppez la feuille dans la préparation beurre et lait, répétez jusqu'à obtenir une fine feuille.
- Répétez le processus avec les autres parts de pâte.
- Cuisinez le roti canai dans une poêle chaude, tournez délicatement jusqu'à ce qu'il gonfle.
- Servez chaud.
L’histoire
Le roti canai a ses origines dans l'Asie du Sud-Est, apporté par les immigrants indiens et ensuite adapté par les peuples malais. Il est devenu particulièrement populaire en Malaisie et en Indonésie.
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