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Roti Canai
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Este delicioso roti canai, un tradicional pan plano malayo, será el centro de atención de tu cena.
📷 Miss Izzah — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 300 g de harina
- 150 ml de agua tibia
- 1 cucharada de aceite
- Sal al gusto
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de leche
Preparación
- Mezcla la harina, el agua tibia, el aceite, la sal y el azúcar para formar una masa.
- Divide la masa en 4-6 partes y forma cada una en una bola.
- En una sartén caliente, agrega la mantequilla y la leche, revolviendo hasta formar una mezcla suave.
- Prepara una superficie de trabajo con un poco de harina y comienza a estirar una de las bolas en una hoja delgada.
- Envuelve la hoja en la mezcla de mantequilla y leche, repitiendo hasta lograr una hoja delgada.
- Repite el proceso con las demás partes de la masa.
- Cocina el roti canai en una sartén caliente, volviéndolo suavemente hasta que se hinche.
- Sirve caliente.
La historia
El roti canai tiene sus orígenes en el sureste asiático, traído por inmigrantes indios y luego adaptado por los malayos. Ha ganado popularidad particularmente en Malasia e Indonesia.
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