Home › 🇮🇹 Italy › Ancona (Marche)
الخضروات الرومانية
Ancona (Marche) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
أطباق الخضروات الرومانية هي经典翻译为：罗马风格的菊苣是一道来自安科纳的经典菜肴，外脆内鲜，适合作为开胃菜或主菜。
📷 Popo le Chien — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 120 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 غرام من الخبازيات
- 500 مل من زيت الزيتون الممتاز
- 100 مل من النبيذ الأبيض الجاف
- 100 غرام من السكر
- 100 غرام من الملح
- 200 مل من الماء
- 100 غرام من البقدونس
- 100 غرام من البصل
- 100 مل من عصير البارميزان
- 100 غرام من الطماطم الحمراء
- 100 غرام من الطماطم الخضراء
- 100 غرام من الطماطم الصفراء
Method
- تنظيف الخبازيات جيداً وقطعها إلى نصفين على الحواف.
- في قدر، خلط زيت الزيتون، النبيذ، الملح والسكر.
- إحضار الخليط إلى الغليان، ثم إضافة الخبازيات وغليها على نار هادئة لمدة 2 ساعات.
- وضع الطماطم والبصل فوق الخبازيات في الطبق الرئيسي.
- سكب السوس فوق الخبازيات وتقديمها مع البقدونس.
- دعها تبرد قبل التقديم.
- تقديمها باردة لضمان القراوة.
The story
أطباق الخضروات الرومانية هي أطباق تقليدية من أنكو나، معروفة بقراوتها ونكهتها القوية. هذه الوصفة تم تحسينها على مر السنين مع الحفاظ على عناصرها الأساسية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!