Home › 🇧🇷 Brazil › Fortaleza, Ceará
سيرا إنورلادو
Fortaleza, Ceará — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق تقليدي من فورتاليسا، يقدم سيرا إنورلادو تجربة طعام فريدة وذوقًا رائعًا.
📷 Kolforn (Kolforn) I'd appreciate if you could mail me (Kolforn@gmail.com) if you want to use this picture out of the Wikimedia project scope. This file is licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license. You are free: to share – to copy, distribute and trans — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 قطع من Filet من اللحم المشوي
- 200 غرام من الجبنة المحمصة
- 100 غرام من الجبنة الموزاريلا
- 100 غرام من الجبنة الجرنا
- 2 بصل
- 200 غرام من الخضروات حسب الموسم
- 2 بيضة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- زيت للقلي
Method
- تحضير اللحم عن طريق قطع قطع اللحم المشوي في نصفين، دون قطعها بالكامل.
- لف قطعة من الجبنة المحمصة، وقطعة من الجبنة الموزاريلا، وقطعة من الجبنة الجرنا في كل قطعة لحم.
- في وعاء، هز البيض مع الملح والفلفل حسب الرغبة.
- غمر القطع الملفوفة في خليط البيض، ثم غطيها بالدقيق حتى تغطي بالكامل.
- قلي القطع الملفوفة في مقلاة مع زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- تحضير صلصة الخضروات مع بصل مقطع، وخضروات حسب الموسم، وقليل من الزيت، مزج جيدا.
- قدم سيرات الملفوفة ساخنة مع صلصة الخضروات ورشة من الملح والفلفل حسب الرغبة.
The story
سيرا إنورلادو هو طبق تقليدي من فورتاليسا، كارايو، назван по способу приготовления، حيث يتم تغليف اللحم المشوي حول ملء ومن ثم طهيه.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!