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卷蛋糕
Rio de Janeiro — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
来自里约热内卢的传统蛋糕，柔软而浓郁，冷藏后配以酸奶油食用。
📷 Roozitaa — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 6 porzioni · media
Ingredients
- 300 克面粉
- 200 克糖
- 4 鸡蛋
- 100 克黄油
- 100 克黑巧克力
- 1 根香草豆或 1 毫升香草提取物
- 100 克巴旦木
- 100 克核桃
- 100 克杏仁
Method
- 在一个碗中，混合面粉、糖和香草豆或香草提取物。
- 在另一个碗中，将鸡蛋和黄油打至混合均匀。
- 逐渐将面粉和糖加入鸡蛋和黄油混合物中，充分搅拌。
- 加入融化的巧克力，搅拌至混合均匀。
- 加入巴旦木、核桃和杏仁，轻轻搅拌。
- 将面团放入冰箱冷藏至少 30 分钟。
- 形成薄薄的卷状蛋糕，并在烘焙纸上滚动。
- 蛋糕冷却后切片食用。
The story
Bolo de Rolo 来源于里约热内卢，在那里它曾经是一种流行的节日甜点，经常在圣诞节和新年期间享用。
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