Home › 🇧🇷 Brazil › Rio de Janeiro
Bolo de Rolo
Rio de Janeiro — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um bolo tradicional do Rio de Janeiro, macio e rico, servido frio com creme de maionese.
📷 Roozitaa — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 6 porzioni · media
Ingredients
- 300 g de farinha
- 200 g de açúcar
- 4 ovos
- 100 g de manteiga
- 100 g de chocolate ao leite
- 1 casca de baunilha ou 1 gota de extrato de baunilha
- 100 g de pinhões
- 100 g de nozes
- 100 g de amêndoas
Method
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a baunilha.
- Em outra tigela, bata os ovos e a manteiga até obter uma mistura bem misturada.
- Adicione gradualmente a farinha e o açúcar à mistura de ovos e manteiga, mexendo bem.
- Adicione o chocolate derretido e misture até obter uma consistência homogênea.
- Adicione os pinhões, as nozes e as amêndoas e mexa delicadamente.
- Sirva a massa na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Forme um bolo finamente rolado e role sobre uma folha de papel para assar.
- Deixe o bolo esfriar antes de fatiá-lo.
The story
O Bolo de Rolo origina-se do Rio de Janeiro, onde era uma sobremesa popular durante festivais, frequentemente degustado durante as comemorações de Natal e Ano Novo.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!