Home › 🇧🇷 Brazil › Rio de Janeiro
Круассанное пирожное
Rio de Janeiro — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное пирожное из Рио де Жанейро, мягкое и богатое, подаваемое холодным с сourмей.
📷 Roozitaa — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 6 porzioni · media
Ingredients
- 300 г муки
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 100 г сливочного масла
- 100 г шоколада
- 1 стручок ванили или 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 100 г кешью
- 100 г орехов кедра
- 100 г орехов арахиса
Method
- В миске смешайте муку, сахар и ваниль.
- В другой миске взбейте яйца и масло до получения однородной массы.
- Постепенно добавьте муку и сахар к яйцам и маслу, тщательно перемешивая.
- Добавьте растопленный шоколад и перемешайте до получения однородной консистенции.
- Добавьте кешью, орехи арахиса и орехи кедра, аккуратно перемешивая.
- Заморозьте тесто в холодильнике не менее 30 минут.
- Сформируйте тонкое рулообразное пирожное и сверните его на бумагу для выпечки.
- Дайте пирожному остыть перед разрезанием на порции.
The story
Боло де Ролу происходит из Рио де Жанейро, где это сладкое блюдо когда-то было популярным праздничным десертом, часто употреблявшимся во время празднования Рождества и Нового года.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!