罗甘乔什

Ingredients

• 500克切成块的羊肉
• 4个大洋葱，切碎
• 1/2杯酸奶
• 3-4瓣大蒜，捣碎
• 3-4个去皮切块的番茄
• 1茶匙姜黄粉
• 2茶匙黑胡椒粉
• 1/2茶匙肉桂粉
• 1/4茶匙绿胡椒粉
• 1/4茶匙丁香粉
• 3-4片肉桂叶
• 植物油

Method

1. 在一个大平底锅中，用植物油炒香捣碎的大蒜和切碎的洋葱，直到它们变软并呈金黄色。
2. 加入黑胡椒粉、姜黄粉、肉桂粉、绿胡椒粉和丁香粉。搅拌均匀1-2分钟。
3. 将羊肉块加入平底锅中的香料中，用中火煮至开始变色。
4. 加入去皮切块的番茄、酸奶和肉桂叶。充分搅拌以混合所有成分。
5. 将所有材料煮沸，调小火，用小火慢炖45-60分钟，直至肉质软烂完全煮熟。