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罗卡莫布埃巴伊欧
Salvador, Bahia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
罗卡莫布埃巴伊欧是一道来自萨尔瓦多的传统菜肴，洋葱和肉在脆皮和风味十足的外皮中烤制，令人愉悦。
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2个洋葱
- 500克猪肉
- 1个辣椒
- 100克黄油
- 100克糖
- 100克面粉
- 500毫升肉汤
- 适量盐和胡椒
- 用于油炸的油
Method
- 将洋葱切片并用黄油在平底锅中煎至金黄色.
- 将猪肉切丁，与肉汤、辣椒、盐和胡椒一起在锅中煮熟.
- 在一个碗中，将黄油、糖和面粉混合成酱汁.
- 将洋葱片放在烤盘中的猪肉上.
- 将酱汁倒在洋葱片上.
- 在油炸锅或平底锅中将罗卡莫布埃巴伊欧炸至外皮金黄酥脆.
- 趁热搭配好用的巴马臣醋或柠檬酱食用。
The story
罗卡莫布埃巴伊欧是一道来自萨尔瓦多的传统菜肴，起源于葡萄牙的罗卡莫布埃，经过本地食材和城市烹饪传统的改编。
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